2020年版・東京有名ホテルの
クリスマス・ショートケーキ6選
毎年、有名パティシエが腕によりをかけて準備する、ホテルのクリスマスケーキ。見るだけでも幸せな気分になりますよね！ 今回は東京の6つのホテルにフォーカスし、特に人気のショートケーキをご紹介します。
ホテルニューオータニ
ピエール・エルメ・パリを代表するスイーツ「イスパハン」とパティスリーSATSUKIを代表するスイーツ「エクストラスーパーショートケーキ」が織りなす至高のコラボレーションスイーツ。ホテル特製のホワイトシリアルのスポンジに、豆乳ホワイトガナッシュ、ライチのジュレ、ライチのフリーズドライで作り上げた層が忍んでいます。溢れんばかりのジューシーなフランボワーズとライチ、金箔を施したバラの花びらをトップに飾った華やかなケーキです。
エクストラスーパーイスパハンショートケーキ（1日限定30個）
18cm×9cm／2万1000円＋税
【ご予約など詳細は下記から】
パティスリーSATSUKI
Tel.03-3221-7252
ホテル雅叙園東京
パティシエが指名買いするほど人気の“嘉山農園”の苺をふんだんに使用。最も美味しい完熟のタイミングで召し上がれるよう、収穫の時期を逆算した豊かな甘みと爽やかな酸味が特徴です。スポンジ生地の弾力や、生クリームの甘さなどを調整し、絶妙なバランスで作り上げたこだわりのショートケーキ。ご家族皆さまでお楽しみいただけます。アルコール不使用。
嘉山農園の苺ショートケーキ
4号（12×5cm）／3800円＋税
5号（15×5cm）／4500円＋税
【ご予約など詳細は下記から】
PATISSERIE「栞杏1928」
予約専用Tel.03-5434-5230（11:00〜20:00）
東京マリオットホテル
甘さ控えめの真っ白なシャンティクリームに、ストロベリー、ブルーベリー、ラズベリー、ブラックベリーを贅沢にトッピングしました。ベリーの甘酸っぱさと、口の中でふわっと溶ける優しい甘さのシャンティクリームのコラボレーションをお楽しみください。
Marriott Christmas Short Cake
（マリオットクリスマス ショートケーキ）
大5号 10cm×15cm／5000円＋税
小4号 10cm×12cm／3500円＋税
【ご予約など詳細は下記から】
ペストリー＆ベーカリーGGCo.
ザ・リッツ・カールトン東京
しっとりとしたジェノワーズスポンジと、程よい甘さのカスタードと生クリームに、甘酸っぱい苺を重ねる定番のショートケーキ。今年は家族や友人とも分けやすい、四角い形に生まれ変わりました。様々なシーンでご利用いただける、3つのサイズ展開もうれしい。
ストロベリーショートケーキ
縦横各9cm／4200＋税
縦横各12cm／5300＋税
縦横各15 cm／6800＋税
【ご予約など詳細は下記から】
ザ・リッツ・カールトン東京 レストラン予約受付窓口
Tel.03-6434-8711（10:00～20:00）
メール：rc.tyorz.restaurant.sales@ritzcarlton.com
ウェスティンホテル東京
ラズベリー、苺、ブルーベリー、カシスなどのベリーをふんだんにあしらい華やかに仕上げた高さ 12センチのショートケーキ。 スポンジとクレームシャンティ、そしてホワイトチョコレートのムースに苺やベリーを重ね、側面にはホワイトチョコレートの飾りをあしらった贅沢な一品です。
ベリーショートケーキ （限定 10 台）
12cm × 12cm／1万3000円＋税
【ご予約など詳細は下記から】
クリスマス特設サイト
日本語：https://www.theterracetokyo.com/jp/christmas
英語： https://www.theterracetokyo.com/en/christmas
ペストリーブティック「ウェスティン デリ」1F Tel.03-5423-7778
ロイヤルパークホテル
ラズベリーシロップを加えたピンク色のスポンジと、生クリーム、いちごの層が映える、断面の美しさにもこだわったショートケーキ。お取り分けしやすいスクエア型で、甘さ控えめの上品な味わいと、スポンジの軽やかな口あたりが、毎年人気の秘密です。
クリスマスショートケーキ
L：16.5×11.5×10 cm／4860円＋税
S：11×11×10 cm／3240円＋税
【ご予約など詳細は下記から】
スイーツ＆ベーカリー「粋」
Tel.03-5641-3600（9:00〜18:00）
